Benim seçtiğim balıkçılardan!

Kuruçeşme?de Mavi Balık


Kuruçeşme Macro?nun hemen yanı başında? Boğaz manzarasına sahip olan Mavi Yeşil, yeni adıyla Mavi Balık çok büyük ve ferah. Şık, şaşaalı bir balık restoranı. Mavi?nin balık ve mezeleri çok başarılı... Özellikle tuzda balık, körili avokadolu karides kokteyli ve kalamar ızgaranın tadına bakın; hatta kocaman karideslerine (prawn) ve hamsisine bayıldım. Tavsiye ederim?
Mavi Balık (****)

Rumeli Hisarı?nda İskele Restoran


Muhteşem boğaz manzarası ve denizle kucak kucağa konumuyla Rumelihisarı Vapur İskelesi binası ile dip dibe. Uzunca bir süredir İstanbulluların gözde mekanı "İskele" balık lokantası olarak konuklarını ağırlıyorlar.

Boğaz içinin en eski iskelelerinden biri olup tarihi hüviyet taşıyan Rumelihisarı Vapur İskelesi binasının hemen yanı başında olmuş olmasının verdiği büyü tam da bu noktada kendini gösterir.
Menüsünde sunmuş oldukları her şey çok iddialıdır.
İskele Restoran (****)



Arnavutköy?de Fişhmekan


Boğaz?da balık, Fishmekan?da keyif...
Boğaz?ın muhteşem manzarası eşliğinde rakı, balık ve mezeleriyle şık bir ortamda keyifli vakit geçirebileceğiniz yerlerden biri. 2003 yılından bu yana Arnavutköy?de denize sıfır olan iki katlı mekanında modern ve sade dekorasyonu ile sizlere taze balık keyfi sunuyorlar. ?Üst Güverte" ve "Alt Güverte" adını verdikleri iki kattan oluşan mekan boğazın yanı başında.

Fishmekan Restaurant?ın A?la carte menüsü, deniz mahsulleri ağırlıkta geleneksel balık mutfağından seçme çeşitleri, özel olarak hazırlanmış soğuk?sıcak mezeleri, ev yapımı turşuları ve tatlıları ile damak zevkinize hitap ediyor. Mezelerine doyamadığımız Fishmekan?nın öğle servisi de çok keyifli. Kısa zamanda servis edilen ızgara balık ve taze otlarla hazırlanmış salatasını yemenizi öneririm.
Fişhmekan (****)

Arnavutköy?de Vira Vira.


Arnavutköy'de, eşsiz boğaz manzarası ve bahçe keyfini bir arada yaşayabileceğiniz özel bir mekan. Günlük balık çeşitlerinin yanısıra, soğuk sıcak mezeleri ile misafirlere hitap etmektedir. Vira vira'nın öğlen servisi olup, akşamın geç saatlerinene kadar devam etmektedir. Sımsıcak bir ortamda keyifli vakit geçirmek ve eşsiz damak zevkini yaşamak isteyenlere.
Vira Vira (***)

Arnavutköy?de Eftalya


Eftalya Restoranının dekoru, denizi çağrıştırır bir ambiyansa sahip. Eftalya Restoranının mekan düzeni; huzur, sadelik ve özen duygusunu yansıtacak bir anlayışla hazırlanmış. Eftalya Restoranları, boğazın iki yakasının eşsiz panoramasıyla iç içe olmanın keyfini doyasıya yaşayacağınız, nezih bir atmosferlere sahip. Balık ve deniz ürünlerinin tüm çeşitlerini bulmanız mümkün. Ana yemekten önce balık çorbası ve balık tutkunlarının vazgeçemeyeceği soyalı sarımsaklı yağ sosuyla birlikte servis edilen ızgarada balık köftesi hem çok leziz hem de çok meşhur. Ara sıcaklar arasından birkaç diğer örnek; Levrek ve pazı yaprağı kullanılarak yapılan Sıcak Eftalya Special, Deniz Mahsulleri Krep ve Kalamar Dolma... Bu lezzetlerin yanı sıra uskumru salatası, levrek marine, balık pastırma ve kendi yaptığımız lakerda tadına doyamayacaklarınız arasında. Ayrıca yemeğe lezzet katmak isteyenler için alkollü ve alkolsüz içki, balık tercih etmeyen müşterilimiz için et yemekleri de bulunmakta.
Eftalya (****)

Kireçburnu?nda Set Balık


1986?dan beri Kireçburnu?nda hizmet veren Set Balığı duymayan yada bilmeyen yoktur. Tam bir aile işletmesidir. Babadan oğula geçmiş olup, kalitesinden hiç ödün vermeyip, ucuz fiyat politikasıyla da akıllara kazınmıştır..

Set Balık çalışanlarının, yıllardır değişmeyen güler yüzlü ekibi, taptaze balıkları ve başka hiçbir yerde tadına bakamayacağınız farklı mezeleri ile sadık müşteri kitlesini her gün artırarak hizmetine devam eden bir restoran. Gerçekten inanılmaz fener şişini denemenizi tavsiye ederim
Set Balık (***)

Sultanahmet?te Sabahattin


Dört katlı ahşap bir köşk içinde ve dışında, çok güzel midyeli içli pilavını, mezelerini, balık çorbasını ve her çeşit mevsim balıklarını mutlaka tadın derim. Sabahattin?i bilenler asla vazgeçememiştir. Özelliklede köşkün ön patika yolunun üstüne kurmuş oldukları masalarında çok keyifli vakit geçirirsiniz. Hazır havalar çok serinlemeden denemenizi öneriyorum.
Sabahattin (***)

Anadolu yakasında.

Anadolu Hisarı?nda Lacivert Bar/Restaurant


Boğazı?nın en romantik manzarasına eşlik eden, Alabildiğine lacivert bir denizin renginden esinlenmiş bir isim. Günbatımında... Gün ortasında... Özel zamanlarda Lacivert...

Lacivert Restaurant, tarihi bir boğaz yalısında, yaz aylarında olağanüstü bir rıhtımda, kış aylarında ise manzarayı içine alan yeni tasarımıyla, camekanlı sıcacık salonlarında, 1999 yılından bu yana hizmet veriyor.

Bugün "Lacivert Restorant"la bütünleşen Anadolu Hisarı'ndaki bu tarihi ikiz yalı, pek çoğumuzun aşina olduğu bir mekan. Geçmiş yıllarda, Yeşilçam'ın siyah- beyaz ya da renkli çok sayıda filmine ev sahipliği yapmış bir mekan.
Lacivert Restaurant (****)

Moda?da Koço


Çeşitli balık ve meze lezzetlerini yıllardır değişmeyen kalitesiyle müşterilerine sunan Koço, İstanbul'un en tanınmış balık mekanlarından. Yazları terasında Marmara manzarasını bir kadeh rakıyla birlikte izlemek çok zevkli. Koço'ya gitmeyi düşünüyorsanız 45 yıldır değişmeyen şefleri Muharrem Usta'nın hazırladığı tereyağında karides, sıcak ciğer ve muska böreğinden yemeden ayrılmamanızı tavsiye ederim.
Koço (***)

Haliç, Moda?da Çibalikapı


Dört yıldır Haliç kıyısındaki üç katlı ahşap bir binada, sonrasında Moda'daki Anadolu yakası şubesinde hizmet veren Cibalikapı Balıkçısı'nın mutfağından her gün, sızma zeytinyağıyla yapılan ve çoğu otlardan oluşan ortalama 20 çeşit meze sunuluyor. Bütün olarak yapılan kalamar tavası ile ahtapot ızgarası da ağzının tadını bilenlerden yoğun ilgi görüyor.
Balık konusunda da mezeleri kadar ün yapmış olan bu balıkçıya mutlaka gidin derim.
Çibalikapı (***)

Salaş Balıkçılar

Karaköy Akın Balık; sade, ucuz bir balık restoranı. Haliç?ten sadece birkaç adım uzaklıkta olan bu mekâna geldiğimiz zaman kendimizi İstanbul?dan ayrılmış, bir sahil kasabasına tatile gelmiş gibi hissediyoruz. Güneşin batmaya başladığı, Karaköy?ün de derin bir nefes alıp akşama hazırlanmaya başladığı saatler, Akın Balık?a gitmek için doğru zaman. Zargana gibi ince fizikli, deri yelekli bir adam olan Akın?ın ağır hareketleri, hafif tebessümü ve müşterileriyle yumuşak diyaloğu ile bu ortama katkısı yadsınamaz. Bir ızgara ve bir buzdolabından başka hiçbir şey olmayan bu mekânda servis zaman zaman yavaş olabiliyor. Neyse ki buzdolabı, ısınmasınlar diye saman kâğıtlara sarılarak servis edilen, soğuk bira kutularıyla dolu? Ekmek arası balık ya da hamsi tavadan başka bir şey satmayan diğer birçok basit balık restoranının aksine burada, her gün rendelenmiş havuçları ve kıyılmış maydanozlarıyla göz alan koyu kıvamlı ve çok lezzetli balık çorbası satılıyor. Akın normalde yerken şüphe duyduğumuz bazı sokak lezzetlerini de güvenle tüketebildiğimiz bir yer.

Salaş ama iddialı; bana sorarsanız bahsettiğim bu iki yere mutlaka gidin?
Akın Balık (**)

Kandillideki salaş ama isim yapmış ?Suna?nın Yeri?nden bahsetmek istiyorum. Kandillide, tam denizin kenarında, püfür püfür esen, harika manzaralı bir yer. Tam köprüye karşı afiyetle balıklarınızı yiyorsunuz. Rüzgârın, manzaranın ve balıkların keyfini çıkarmak için harika bir seçim. Balık restoranlarına özgü o kasıntılıktan tamamen uzak, çalışanlar pek sempatik, ortam pek keyifli. Alkol yok, orası büyüyü bozuyor; ama "elma suyu" isterseniz kadehte olmasa da beyaz şarabınızı yudumlayabiliyorsunuz. Benden size küçük bir tüyo?
Kandilliye yolunuz düşerse en azından bir kalamar ve "elma suyu"nu mideye indirmeden geçmeyin derim!
Suna?nın Yeri (***)