Spago

Spago artık İstanbul?da, The St. Regis Istanbul otelinde? Gastronomi dünyasının
öncülerinden biri olarak lider konumunu koruyan; mutfak sanatları, servis ve stil açısından
trendleri belirleyen Spago?nun Amerika dışındaki ilk uluslararası restoranı Spago İstanbul, ünlü şef Wolfgang Puck?ın ?çiftlikten masaya? felsefesini yansıtan menüsü ile şehre yepyeni bir lezzet kültürü getirdi. Wolfgang Puck?ın mevsimin en taze ürünlerini modern bir konseptle yorumlandığı Spago menüsü, Amerikan, Asya ve İtalyan mutfaklarından esinlenerek yarattığı eklektik lezzetleriyle misafirlerini bekliyor.



Yerel pazarlarda bulunan ürünlere göre her mevsim değişen menü, Wolfgang Puck?ın ünlü taş fırın pizzaları, mezeleri, el yapımı makarnaları, zengin antre seçeneklerinin yanı sıra farklı mutfaklardan esintiler taşıyan tatlar da yer alıyor.
Spago(****)

Mükellef

Arda Türkmen?in Karaköy?deki The Haze otelinin terasında açtığı yeni restorantı? Meyhaneciler, Arda Türkmen?in yeni meyhanesi, harika tarihi yarımada manzarası bir yanda, Galata Kulesi diger yanda; 40 adet birbirinden leziz sıcak ve soğuk meze seçeneği ile sizleri bekliyor.
Mükellef (***)


Lokanta Maya



Mevsimsel malzemelerle hazırlanan yemekleri ile çok keyifli bir menüye sahip. Sade bir dekorasyon esliğinde seçmiş oldukları lezzetleri tadarak, masadan çok hafif kalkıyorsunuz. Bana göre mutlaka gidilmesi gereken restoranlar arasında. Akşam menüleriyle gündüz menüleri tarz olarak birbirlerinden farklı, öğlen menüsü daha hafif. Ayrıca mevsim malzemeleriyle hazırlanan kokteyller çok başarılı (taze domatesle bloodymary gibi; denemenizi tavsiye ederim.) Dikkatimi çeken diğer bir önemli nokta sunmuş oldukları yemeğin kalitesi karşısındaki fiyatlarının çok cazip olması!
Lokanta Maya(***)

Karaköy Lokantası

Öğlenleri çok leziz ev yemeklerini, akşamları farklı menüsünü denemelisiniz. Çok hoş bir mekan. Müdavimleri tarafından kapısında kuyruklar oluşmakta. Kesinlikle uğranması gereken bir lezzet durağı. Her yemeği çok lezzetli olduğu için tek tavsiyem yemeğinizin yanına minik çömlek kapta servis edilen Özel Karaköy Yoğurdunu mutlaka yemeniz.
Karaköy Lokantası(***)

İtalyan Lokantalarından,

Antica Locanda

Geleneksel İtalyan mutfağı, Milano doğumlu deneyimli Şef Gian Carlo Talerico ve İstanbullu eşi Beldan
Erkkul tarafından, 2011?in Ocak ayında Arnavutköy?de kapılarını açtı. Timeout İstanbul tarafından, 2011 yılı ?En İyi Yeni Restoran? ödülünün de sahibi Antica Locanda?nın menüsü, İtalya?nın kuzeyinden güneyine, dağlık alanlarından deniz kıyılarına farklılaşan bölgesel mutfaklardan seçme lezzetler içeriyor ayrıca yaz ve kış aylarında, mevsimsel olarak değişiyor.
Yüksek Mimar Turhan Kâso yönetiminde bir yılı aşan restorasyon sürecinden sonra ortaya çıkan Antica Locanda, giriş ve asma kattaki 50 kişilik alt salon, gruplara hizmet veren üst salon olmak üzere iki bölümden oluşarak hem samimi sohbetlere, özel günlere, hem de iş görüşmelerine ev sahipliği yapabiliyor. Lokantanın yaz aylarında kullanıma açtıgı ve kilise bahçesine bakan küçük bir de bahçesi bulunuyor.
Antica Locanda(****)

La Scarpetta



İstanbul?un yeni gözdesi, Torinolu 2 İtalyan şefine emanet. İtalyan mutfağının en iyi örneklerini sunan menüsü, zengin şarap kavı ve şehrin merkezindeki sürpriz arka bahçesi ile sizleri bekliyor, Etiler?de İtalyan mutfağı konseptiyle açılan La Scarpetta, sadece menüsüyle değil, sunduğu ortamdan servisine, restorandaki her detayla farklı bir İtalyan tecrübesi vadediyor. Mutfaktaki Italyan şeflerinden yönetim kadrosuna kadar tecrübeli bir ekibin ürünü olan La Scarpetta, yeme içme sektöründe ileriye dönük yatırımlar planlayan KBO Group?un ilk restoran projesi olarak hayata geçti.

Odun ateşindeki fırınlardan çıkan enfes pizza seçenekleri ile çok iddialı. La Scarpetta?nın menüsünün öne çıkan lezzetleri arasında; deniz tarağı, bonfile ve trüf mantarlı pizza La Scarpetta, dana yahni dolgulu agnolotti, deniz levrekli ravioli, mantarlı risotto, ana yemek olarak ossobuco ve deniz levreği, tatlı olarak ise ev yapımı sorbet ve bonet yer alıyor.
Oldukça genç ve eğitimli bir mutfak ekibine sahip olan La Scarpetta, mekanın açık alanında yer alan 'taze baharat bahçesi' ile konuklarını şehrin göbeğinde sakin, huzurlu bir arka bahçede ağırlıyor.

La Scarpetta (****)